Las ferias, son sin duda, las fiestas más grandes de Talavera. En su recinto ferial, uno de los más grandes de España, desde el 15 de mayo al 19 de mayo, se reúnen decenas de miles de personas que disfrutan de sus centenares de casetas, atracciones y conciertos. Talavera, por gracia de un rey medieval tiene dos ferias. Unas en mayo en honor de San Isidro y otras en Septiembre en honor de San Mateo.
Para disfrutar de las ferias, lo principal es hacerse a la idea de dormir poco. Se empieza a medio día tomando pinchos en las casetas de la plaza de la Comarca, se sigue con unos vinos en las terrazas de la Calle de la Libertad y por la tarde se disfruta de los toros. ase visitan las atracciones.A media noche se puede ir a un concierto y luego de copas por las decenas de disco pubs de la Plaza de la Juventud. Amaneceremos tomando churros con los rayos del sol.
Las Mondas son las fiestas más antiguas de Talavera. Datan de la época romana y su origen se remonta al culto pagano de la diosa Ceres que fue cristianizado en el año 602 al colocar la Virgen del Prado en el antiguo templo. Se le traen a la Virgen ofrendas desde todos los pueblos de la comarca, llegando muchas de ellas en carros adornados tirados por carneros. Tradicionalmente la ofrenda son velas de cera, algunas enormes y de gran originalidad. Se celebran durante la semana de Pascua y culminan el sábado con un gran desfile muy colorido. Por la noche hay fiesta a tope con miles de visitantes.
Después están las ferias de Mayo, que se celebran durante los días 15, 16 y 17 de mayo. En la corrida de toros del día 16 de 1920 fue cogido Joselito, falleciendo como consecuencia de esta cogida. Durante estas ferias se celebra la FIAGA (Feria Internacional Agrícola y Ganadera ).
También hay otras en septiembre que son las de San Mateo, y comienzan el día 21.Tanto las ferias de mayo como las de septiembre son la continuidad de las ferias que concedió Sancho IV a la ciudad en 1294.